Maison Fatien Père & Fils, Pommard 1. Cru "Les Rugiens" 2018

Maison Fatien Père & Fils Pommard 1er Cru „Les Rugiens“ 2018 ist ein kraftvoller, zugleich präziser Burgunder aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen von Pommard. Der Wein verbindet die Tiefe und Struktur der Lage mit der eleganten Handschrift des Hauses – ein Pinot Noir mit Charakter, Herkunft und großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit tiefem Rubinrot und feinen, jugendlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, rote Johannisbeeren, Veilchen, feine Gewürze und ein subtiler erdiger Ton, der an nassen Stein und Unterholz erinnert. Am Gaumen wirkt er dicht und konzentriert, mit saftiger Frucht, straffer Säure und präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Die Struktur ist klar und langlebig, wobei die mineralische Prägung von „Les Rugiens“ für zusätzliche Spannung sorgt. Der Wein besitzt sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Premier-Cru-Lage „Les Rugiens“ in Pommard, einer kalk- und mergelgeprägten Parzelle, die für besonders strukturierte und ausdrucksstarke Pinot Noirs bekannt ist. Maison Fatien arbeitet möglichst naturnah, mit sorgfältiger Lese und einem zurückhaltenden Ausbau, um die Eigenheiten des Terroirs nicht zu überdecken. Der Wein reifte zwei Jahre in gebrauchten Eichenfässern und erhielt anschließend eine lange Flaschenreife, bevor er auf den Markt kam. Diese traditionelle Vinifikation unterstützt die Balance zwischen Frucht, Finesse und Tiefe und lässt den Wein mit bemerkenswerter Ruhe und Präzision auftreten.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Lammkarree, Rehrücken oder feinem Geflügel wie Perlhuhn oder Ente. Auch Pilzgerichte und gereifter Hartkäse passen hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; je nach Reife kann eine Stunde Dekantierzeit sinnvoll sein, um die Aromen optimal zu öffnen.

Produzent
Maison Fatien Père & Fils ist in Beaune zuhause und arbeitet von einem nur 4 Hektar großen Gut aus, das für seine sorgfältige, qualitätsorientierte Herangehensweise bekannt ist. Der beeindruckende Weinkeller im Herzen von Beaune unterstreicht den traditionellen Charakter des Hauses und die enge Verbindung zur Burgunder-Weinkultur. Charly Fatien steht für naturnahen Ausbau, späte Freigabe und hohe handwerkliche Präzision – ein Ansatz, der auch international Anerkennung gefunden hat, unter anderem durch Lob im Burgundy Report.