Maison Saint Aix, Aix Rosé Coteaux d'Aix en Provence 2025

Der Maison Saint Aix Aix Rosé 2025 verbindet die fruchtige Leichtigkeit eines Provence-Rosés mit der geschützten Herkunft Coteaux d’Aix-en-Provence AOC. Die Cuvée aus Grenache, Syrah und Cinsault stammt aus dem sonnenverwöhnten Süden Frankreichs und zeigt sich mit feiner Frische und eleganter Aromatik.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rosé in zartem Lachsrosa. In der Nase entfalten sich frische Erdbeeren, Himbeeren und weiße Pfirsiche, ergänzt durch einen Hauch Jasmin und eine feine Zitrusnote. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend: Rote Waldbeeren und Sauerkirsche treffen auf die sanfte Fülle weißer Steinfrüchte. Die lebendige Frucht und klare Frische machen ihn besonders zugänglich. Am besten schmeckt er jung und frisch; für eine längere Lagerung ist er nicht vorrangig gedacht.

Vinifikation
Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden im mediterranen Klima der Provence. Der Mistral sorgt für gute Belüftung der Reben und unterstützt so gesunde Wachstumsbedingungen. Die Cuvée vereint Grenache, Syrah und Cinsault; der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die frische Frucht und den klaren Stil. Angaben zur Lese und zu weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Rosé gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Er passt zu provenzalischen Gemüsegerichten, gegrilltem Fisch, Garnelen, Salaten oder einer Auswahl milder mediterraner Antipasti. Dekantieren ist nicht nötig; öffnen Sie die Flasche am besten kurz vor dem Einschenken.