Mamete Prevostini Altitude Riserva

Der Mamete Prevostini Altitude Riserva 2019 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Lombardei, gekeltert aus der edlen Nebbiolo-Traube. Der Jahrgang verbindet die elegante, strukturierte Art norditalienischer Nebbiolo-Weine mit dem Reifepotenzial einer Riserva und richtet sich an Genießer, die komplexe Rotweine mit klarer Herkunft schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase lassen sich typische Nebbiolo-Aromen von roten Beeren, getrockneten Blüten und feinen Gewürzen erwarten, begleitet von einer dezenten erdigen Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein voraussichtlich trocken, strukturiert und von einer präzisen Säure sowie charakteristischen Tanninen geprägt. Die Riserva-Ausprägung verspricht zusätzliche Komplexität und ein gutes Entwicklungspotenzial bei weiterer Flaschenreife.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Wild, Ossobuco oder Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen. Auch gereifter Hartkäse ergänzt die strukturierte Art des Weins hervorragend. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter von rund 30 bis 60 Minuten kann helfen, die Aromen zu öffnen und die Tannine harmonischer wirken zu lassen.

Produzent
Mamete Prevostini zählt zu den renommierten Erzeugern der lombardischen Weinregion Valtellina, die für ihre auf steilen Terrassen angebauten Nebbiolo-Weine bekannt ist. Das Weingut steht für einen traditionsbewussten, zugleich qualitätsorientierten Umgang mit der alpinen Weinlandschaft und hat wesentlich zur internationalen Wahrnehmung der Weine aus dieser Region beigetragen.