Marc Kreydenweiss Kritt Gewurztraminer Bio 2022 white

Marc Kreydenweiss Kritt Gewürztraminer Bio 2022 er en klassisk Alsace-vin med både overdådig aroma og bemærkelsesværdig friskhed. Her får du den typiske Gewürztraminer-stil med elegance, stor frugtintensitet og en tydelig fornemmelse af håndværk fra en af regionens mest anerkendte biodynamiske producenter.

Geschmacksprofil
I glasset viser vinen sig med en lys gylden farve, der allerede antyder dens modne og aromatiske profil. Næsen er præget af rosenblade, litchi og fuldmoden mango, suppleret af et strejf af krydret honning, som giver bouqueten et klassisk og meget genkendeligt Alsace-udtryk. Smagen er silkeblød til cremet og samtidig rig og fyldig, med en markant, men velintegreret restsødme på omkring 50 g/l. De eksotiske frugtnoter går igen i ganen, mens den underliggende friskhed holder vinen levende og balanceret. Vinen kan nydes ung for sin aromatiske umiddelbarhed, men har også struktur nok til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra 40 år gamle Gewürztraminer-stokke plantet på jernholdig jord i Alsace, hvor terroiret bidrager med både dybde og en fin mineralitet. Høsten foregår med fokus på kvalitet og modenhed, og hele druer presses nænsomt, før mosten gærer spontant. Derefter gennemgår vinen biologisk malolaktisk gæring og lagres i store egetræsfade, hvilket afrunder den aromatiske kraft uden at skjule druens karakter.

Essen & Servieren
Server vinen let afkølet ved 8-10 °C, så dens aromatik og friskhed kommer bedst til sin ret. Den er oplagt til krydrede retter, asiatisk inspireret mad, and, foie gras, blåskimmelost og stærkere oste generelt. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen serveres helt ung.

Produzent
Famille Kreydenweiss er et navn med stor betydning i Alsace og er kendt for et kompromisløst fokus på kvalitet, terroir og biodynamisk dyrkning. Domaine Marc Kreydenweiss har gennem årene markeret sig som en af regionens mest respekterede producenter, især for vine med både præcision, dybde og personlighed. Huset er anerkendt for at forene traditionelt håndværk med en levende og naturlig vinfremstilling.