Marc Kreydenweiss Riesling Wiebelsberg Grand Cru Bio 2020 white

Der Marc Kreydenweiss Riesling Wiebelsberg Grand Cru Bio 2020 ist ein beeindruckender Weißwein, der das Terroir des renommierten Elsass auf elegante Weise widerspiegelt. Als Bio-zertifizierter Grand Cru vereint dieser Riesling handwerkliche Präzision, Leidenschaft und tiefen Respekt für die Natur. Die Familie Kreydenweiss steht seit Jahrzehnten für Weine voller Charakter und Ausdrucksstärke – dieser Jahrgang verkörpert das auf höchstem Niveau.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wiebelsberg Grand Cru leuchtend goldgelb mit grünlichen Reflexen, die seine jugendliche Frische unterstreichen. Das Bouquet eröffnet mit einer vielschichtigen Aromatik von hellen Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und frischen Kräutern, untermalt von floralen Noten und einem subtilen Hauch mineralischer Würze. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Balance aus saftiger Frucht, lebendiger Säure und einer feinen, fast salzigen Mineralität, die typisch für das besondere Sandstein-Terroir von Wiebelsberg ist. Die Struktur ist elegant, mit einer dezenten Cremigkeit, die den langen, raffinierten Abgang begleitet. Der Wein hat ein bemerkenswertes Reifungspotenzial – Genuss jetzt, aber auch über die nächsten 10 Jahre hinweg möglich.

Vinifikation
Der Weinberg Wiebelsberg, einer der prestigeträchtigen Grand Crus des Elsass, zeichnet sich durch seine sandsteinreichen Böden aus, die den Trauben Komplexität und markante Mineralität verleihen. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um nur bestes und gesundes Lesegut zu sichern. Im Keller setzt die Familie Kreydenweiss auf minimalinvasive Vinifikation: Der Most wird spontan mit natürlichen Hefen vergoren, Ausbau erfolgt in großen, alten Holzfässern, um dem Wein maximale Finesse und Eleganz zu ermöglichen. Der biologische Ansatz zieht sich konsequent vom Weinberg bis in die Flasche.

Essen & Servieren
Dieser Riesling ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Austern, asiatischer Küche sowie mildem Ziegenkäse. Sein frischer Charakter harmoniert perfekt mit Gerichten, die kräuterige und zitronige Noten betonen. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 8–10°C; eine kurze Belüftung im Glas oder im Dekanter kann die Aromenvielfalt zusätzlich fördern.

Produzent
Die Domaine Marc Kreydenweiss ist ein Familienbetrieb in dritter Generation und gehört zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus im Elsass. Seit den frühen 1980ern hat sich die Familie einen Namen mit charakterstarken, terroirgeprägten Weinen gemacht, die international geschätzt werden. Zahlreiche Auszeichnungen für ihre Grand Crus und das konsequente Engagement für Nachhaltigkeit unterstreichen den exzellenten Ruf der Familie in der Region und weit darüber hinaus.