Marcarini Barolo Brunate 2019

Der Marcarini Barolo Brunate ist ein klassischer Ausdruck des Langhe-Gebiets und stammt aus einer der renommiertesten Cru-Lagen von Barolo: Brunate. Aus 100 % Nebbiolo vinifiziert, verbindet er Tradition, Tiefe und die elegante Kraft, für die große Barolo so geschätzt werden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein granatroter Farbton mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Noten von Vanille, süßen Gewürzen, Tabak, Bergkräutern und Unterholz. Am Gaumen wirkt der Wein eindrucksvoll, warm und samtig, dabei zugleich aristokratisch im Stil und mit viel Präsenz. Der Abgang ist lang, intensiv und aromatisch, was ihm ein sehr gutes Reifepotenzial verleiht.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem historischen Brunate-Cru, einer prestigeträchtigen Lage in den Hügeln der Langhe in Piemont. Marcarini arbeitet streng traditionell: Die Gärung wird kontrolliert, anschließend erfolgt eine mindestens vierwöchige Maischestandzeit auf den Schalen. Der Ausbau dauert mindestens zwei Jahre in mittelgroßen Eichenfässern und unterstreicht die klassische Barolo-Struktur.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wild, Trüffelgerichten, kräftiger Pasta oder gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngeren Flaschen empfiehlt sich eine Dekantierung von 1–2 Stunden, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Marcarini wurde 1961 gegründet und steht für familiengeführte Weinbereitung mit tiefen Wurzeln in der piemontesischen Tradition. Das Weingut gehört zu den Namen, die die Identität des Barolo im klassischen Stil prägen, und ist besonders für sorgfältig gearbeitete Weine aus Spitzenlagen bekannt.