Marchesi Migliorati Cerasuolo d'Abruzzo 2025

Der Marchesi Migliorati Cerasuolo d’Abruzzo 2025 ist ein biologischer und veganer Rosé aus Montepulciano mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Seine klare Aromatik und lebendige Frische spiegeln den Charakter der Abruzzen wider; zugleich steht er für die Wiederbelebung verlassener Weinberge in der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die für Cerasuolo typische kräftige Roséfarbe. In der Nase wirkt der Wein klar und vielschichtig, mit einer ausgeprägten Fruchtaromatik. Am Gaumen präsentiert er sich schlank und frisch, mit geradlinigem Verlauf und anhaltendem Eindruck. Zur Lagerfähigkeit liegen keine näheren Angaben vor.

Vinifikation
Die Montepulciano-Reben wachsen an südöstlich ausgerichteten Hängen auf rund 300 Metern Höhe. Das kühle Klima und die lehmigen Böden tragen zur Frische und klaren Aromatik bei. Nach der Lese im Oktober mazerieren die Trauben etwa 15 Tage mit den Schalen und vergären in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein sechs Monate im Stahl, um die Fruchtaromen zu bewahren.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu Rind- und Schweinefleisch sowie gereiftem Käse. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei diesem frischen Rosé in der Regel nicht nötig.

Produzent
Marchesi Migliorati entstand aus dem Vorhaben, verlassene Weinberge in den Abruzzen wiederherzustellen und damit einen Beitrag zur Erneuerung der Region zu leisten. Der Önologe Enrico Perinetti entwickelte diesen Cerasuolo aus Montepulciano-Trauben, um Herkunft und Eigenart der Rebsorte zum Ausdruck zu bringen.