Marimist Chardonnay 2023

Hasher Family Wines fängt mit dem Marimist Chardonnay 2023 das Terroir des Upper Hemel-en-Aarde Valley perfekt ein: Auf verwittertem Granitlehm und Quarzit, nur fünf Kilometer vom Atlantik entfernt, entsteht ein straffer und zugleich herrlich cremiger Chardonnay voller Energie.

Im Glas eröffnet sich dir ein vielschichtiger Duft von weißer Birne, Aprikose und zarter Zitrusblüte. Dazu gesellen sich feine Nuancen von gerösteten Kokosflocken und eleganter Würze, geprägt durch die neunmonatige Reife auf der Feinhefe im französischen Holzfass.

Am Gaumen trifft eine großzügige, dichte Textur auf lebendige Frische und animierende 5,6 Gramm Säure. Der vollständige biologische Säureabbau verleiht ihm Schmelz, bevor er in einem spritzigen Zitronenfinale mit salzig-kühlem Zug ausklingt.

Schenke diesen Wein bei kühlen 8 bis 12 °C ein, um seine ganze Tiefe und Eleganz zu erleben. Er ist ein meisterhafter Begleiter für anspruchsvolle Fischküche und passt hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln in Zitronenbutter oder cremigem Krustentier-Risotto.

Rebsorte: Chardonnay
Region: Upper Hemel-en-Aarde Valley
Alkohol: 13%
Flaschengröße: 750ml (Standard)
Verschluss: Naturkorken
Trinkreife: bis 2031