Markus Molitor Niedermenninger Herrenberg Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2005 - 0,375l

Der Markus Molitor Niedermenninger Herrenberg Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2005 ist eine seltene, hochkonzentrierte Süßweinspezialität von außergewöhnlicher Eleganz. Die sorgfältig selektierten, von Hand gelesenen Trauben und der charakterstarke Mosel-Stil machen diesen Wein zu einem faszinierenden Beispiel für große deutsche Dessertweine mit enormer Tiefe und Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine leuchtend goldene Farbe, die bereits auf seine enorme Konzentration und Reife hinweist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Früchten, Honig und feinen Gewürznoten, ergänzt von einer beeindruckenden Komplexität. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, samtig und dicht verwoben, dabei aber stets getragen von einer lebendigen, eleganten Säure. Der lange, nachhaltige Abgang unterstreicht das große Reifepotenzial dieses Weins, der sich über viele Jahre hinweg noch weiter entwickeln kann.

Vinifikation
Die Trauben für diese Trockenbeerenauslese stammen aus dem Niedermenninger Herrenberg in der Mosel-Saar-Ruwer-Region, einem Standort, der für seine steilen Hänge, mineralreichen Schieferböden und das kühle Mikroklima bekannt ist. Die Lese erfolgt streng selektiv und ausschließlich von Hand, sodass nur optimal edelfaule, konzentrierte Beeren in die Produktion gelangen. Ausgebaut wird der Wein mit großer Sorgfalt, um die natürliche Süße, Mineralität und Struktur des Jahrgangs präzise herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu Blauschimmelkäse, gereiftem Hartkäse, feinen Frucht-Desserts oder als luxuriöser Solist zum Ausklang eines Menüs. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; aufgrund seiner filigranen Struktur ist in der Regel kein Dekantieren nötig, ein kurzes Belüften kann jedoch bei Bedarf die Aromatik öffnen.

Produzent
Markus Molitor zählt zu den angesehensten Winzern der Mosel und hat sich mit kompromissloser Qualitätsarbeit, präziser Handwerkskunst und einem enormen Spektrum an Riesling-Stilen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Das Weingut steht für terroirgeprägte, langlebige Weine mit hoher Finesse und gehört heute zu den wichtigsten Namen der Region. Besonders seine edelsüßen Spitzengewächse genießen international große Anerkennung und wurden vielfach ausgezeichnet.