Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Auslese GK*** 2015 - 0,75

Der Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Auslese GK*** 2015 ist ein herausragender Riesling aus einer der berühmtesten Lagen der Mosel. Mit seiner präzisen Balance aus reifer Frucht, lebendiger Säure und beeindruckender Tiefe steht er exemplarisch für die feinfühlige Stilistik des Weinguts Markus Molitor. Die Wehlener Sonnenuhr zählt zu den legendären Steillagen Deutschlands und bringt seit Generationen Weine mit besonderer Eleganz und Langlebigkeit hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Gold, was seine Reife und Konzentration bereits andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Honig, ergänzt von einer feinen, mineralischen Note, die typisch für die Mosel ist. Am Gaumen wirkt die Auslese vollmundig, komplex und zugleich erstaunlich lebendig. Die Süße ist harmonisch eingebunden und wird von einer präzisen Säure getragen, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Der lange, elegante Abgang spricht für ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial; der Wein kann über viele Jahre weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Wehlener Sonnenuhr liegt in einer klassischen Mosel-Steillage mit schiefergeprägten Böden, die Wärme speichern und den Reben optimale Bedingungen für feingliedrige, mineralische Rieslinge bieten. Die Lese erfolgt bei Auslesen selektiv und in mehreren Durchgängen, um nur hochreife, gesunde Trauben zu ernten. Die Vinifikation zielt darauf ab, die natürliche Frucht, die Finesse und die charakteristische Schiefermineralität der Lage möglichst klar herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel und hellem Fleisch; auch leicht würzige asiatische Küche oder feine Pasteten können eine reizvolle Begleitung sein. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jungen oder verschlossenen Flaschen aber durchaus hilfreich sein.

Produzent
Markus Molitor gehört zu den renommiertesten Winzern der Mosel und ist international für seine präzisen, lagerfähigen Rieslinge bekannt. Das Weingut führt eine lange Familientradition fort und hat sich insbesondere durch seine konsequente Qualitätsarbeit in den Steillagen der Region einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine von Markus Molitor zählen regelmäßig zu den gefragtesten Spitzenrieslingen Deutschlands und werden vielfach für ihre Tiefe, Klarheit und Langlebigkeit ausgezeichnet.