Markus Schneider, Black Print Rotwein Cuvée 2023

Der Black Print 2023 ist Markus Schneiders kraftvolle, trockene Rotwein-Cuvée aus der Pfalz – tiefdunkel im Glas und geprägt von international beliebten Rebsorten. Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Cabernet Dorsa verbinden sich zu einem ausdrucksstarken Wein, der Schneiders charakteristische, moderne Interpretation pfälzischer Rotweine zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein nahezu tintenschwarz. In der Nase treffen intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren auf Anklänge von geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Black Print vollmundig, würzig und konzentriert. Reife, samtige Tannine geben ihm Struktur, eine harmonische Säure sorgt für Frische. Der Ausbau im Barrique und in Eichenfässern bringt feine Vanille- und Gewürznoten ein und mündet in einen langen Nachhall. Seine Struktur lässt erwarten, dass er sich auch über einige Jahre weiterentwickeln kann.

Vinifikation
Die vollreifen Trauben stammen aus der Pfalz und wachsen auf Böden, die von Kies und Terrassenschotter geprägt sind. Nach zehn Tagen Maischestandzeit werden sie schonend gepresst. Anschließend reift der Wein in Barriques und Eichenfässern, die ihm zusätzliche Tiefe und würzige Nuancen verleihen.

Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, etwa geschmortem Rind oder Lamm, sowie zu würzigem Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Stunde in der Karaffe kann dem Wein helfen, seine Frucht- und Gewürzaromen zu entfalten.

Produzent
Markus Schneider zählt zu den prägenden Winzern der Pfalz und ist für einen eigenständigen, modernen Stil bekannt. Von Ellerstadt aus verbindet er regionale Herkunft mit einer internationalen Ausrichtung; seine charaktervollen Rotweine wie der Black Print haben dazu beigetragen, die Pfalz auch als Herkunft ausdrucksstarker Rotweine stärker ins Bewusstsein zu rücken.