Markus Schneider, Kaitui Sauvignon Blanc 2025

Der Kaitui Sauvignon Blanc 2025 von Markus Schneider zeigt die aromatische, ausdrucksstarke Seite der Pfalz: Tropische Frucht trifft auf frische Kräuternoten und lebendige Säure. Der trockene Weißwein verbindet eine klare, sortentypische Stilistik mit feiner Mineralität aus den höher gelegenen, kalksteinreichen Weinbergen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und strahlend. In der Nase verbinden sich Passionsfrucht und Stachelbeere mit grünem Apfel, saftiger Kirsche und einem Hauch Cassis.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus höher gelegenen Weinbergen der Pfalz, deren kühle, kalksteinreiche Böden dem Wein eine feine mineralische Note verleihen. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und den frischen Charakter. Angaben zu Lese und genauer Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu Gerichten mit Wurzelgemüse oder Kürbis und lässt sich ebenso solo genießen. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist bei diesem frischen, fruchtbetonten Weißwein in der Regel nicht nötig.