Marolo Grappa di Barolo 1994 Bottled 2021

Der Marolo Grappa di Barolo 1994 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangsgrappa aus dem Piemont, der 2021 abgefüllt wurde. Seine lange Reifezeit verleiht ihm eine bemerkenswerte Tiefe und macht ihn zu einer besonderen Wahl für Liebhaber gereifter Grappe und italienischer Destillationskunst.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigt sich der Grappa vielschichtig und gereift, mit warmen Noten von getrockneten Früchten, Gewürzen und feinen Holznuancen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit konzentrierten Fruchtaromen, dezenter Würze und einer angenehm weichen Textur. Der lange Nachhall ist von reifen, leicht balsamischen Tönen geprägt.

Destillation & Reifung
Dieser Grappa wird aus dem Trester der Barolo-Erzeugung im Piemont gewonnen. Der Jahrgang 1994 und die Abfüllung im Jahr 2021 weisen auf eine jahrzehntelange Reifezeit hin, durch die sich die ursprüngliche Fruchtigkeit zu größerer Komplexität und harmonischen Holz- und Gewürznoten entwickelt hat. Detaillierte Angaben zur Destillationsart und zu den verwendeten Fässern liegen nicht vor.

Servieren
Am besten pur und bei Zimmertemperatur in einem geeigneten Grappaglas genießen, damit sich die gereiften Aromen vollständig entfalten können. Dieser Jahrgangsgrappa eignet sich besonders als Digestif nach einem ausgedehnten piemontesischen Menü und harmoniert auch mit dunkler Schokolade, gereiftem Käse oder kräftigen Desserts.

Destillerie
Marolo wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba im Piemont gegründet und hat sich auf hochwertige, traditionell hergestellte Grappe spezialisiert. Die Destillerie verbindet piemontesische Rohstoffe mit großer Sorgfalt bei Destillation und Reifung. Besonders die gereiften Jahrgangsgrappe des Hauses stehen für Tiefe, Charakter und die enge Verbindung zur Weintradition der Region.