Marqúes de Cáceres, Gaudium 2020

Marqués de Cáceres Gaudium ist der ikonische Spitzenwein des Hauses und zeigt Rioja von seiner konzentriertesten, modern interpretierten Seite. Aus sehr alten Reben gewonnen und konsequent im neuen französischen Barrique ausgebaut, verbindet er Kraft, Tiefe und Eleganz mit bemerkenswerter Präzision. Ein Wein mit großem Anspruch und klarer Persönlichkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich Gaudium tiefdunkel und nahezu undurchdringlich. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Brombeere und dunklen Waldbeeren, dazu feine Gewürznoten, schwarzer Pfeffer und ein eleganter Hauch von gut eingebundenem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, vollmundig und dicht, zugleich aber erstaunlich ausgewogen. Reife Frucht, seidige, kräftige Tannine und eine schöne Würze greifen harmonisch ineinander; die lange Reife auf neuem französischem Eichenholz verleiht zusätzlich Tiefe und Struktur. Der Wein besitzt ein sehr gutes Lagerpotenzial und kann sich über Jahre weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen des Hauses, deren sehr niedrige Erträge besonders konzentriertes Lesegut liefern. Für Gaudium werden vor allem sehr reife Tempranillo-Trauben mit einem kleinen Anteil Graciano verarbeitet, um Frische, Struktur und zusätzliche Tanninspannung zu ergänzen. Ausgebaut wird der Wein 15 Monate in 100 % neuen Eichenfässern, wodurch er seine markante Tiefe und den feinen Holzeinfluss erhält.

Essen & Servieren
Gaudium passt hervorragend zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Milchlamm, iberischem Spanferkel sowie kräftigen, gereiften Käsesorten. Auch zu Wild wie Hirsch oder Wildente ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei jüngeren Flaschen kann ein Dekantieren von 1–2 Stunden die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Marqués de Cáceres zählt zu den renommiertesten Produzenten in Rioja und hat sich mit einer klaren, qualitätsorientierten Stilistik weit über die Region hinaus einen Namen gemacht. Gaudium gilt als eines der großen Aushängeschilder des Hauses und steht für moderne Weinbereitung auf höchstem Niveau. Die Kombination aus alten Reben, niedrigen Erträgen und sorgfältigem Barrique-Ausbau unterstreicht den besonderen Rang dieses Weins im Sortiment des Produzenten.