Martin Matin – Haferkekse glutenfrei

Martin Matin, glutenfreie Haferkekse mit Schokolade

Martin Matin von Generous sind glutenfreie Haferkekse aus Belgien: weiche, vegane Kekse aus glutenfreiem Hafer mit Rosinen und Schokolade. Saftig, schokoladig und herzhaft, gemacht für den guten Morgen.

Martin Matin sind weiche Haferkekse glutenfrei von Generous, gebacken aus 32 % glutenfreiem Hafer mit Rosinen, Schokolade und einem Schuss Rote-Bete-Sirup. Sie kommen ganz ohne Butter aus und sind vegan. Anders als die knusprigen Sorten sind diese Kekse weich gebacken, eher saftig als knusprig, ein herzhafter Start in den Tag.

Hafer, Schokolade und ein Morgengruß

Martin schmeckt zuerst nach nussigem, geröstetem Hafer, dann kommen die süßen Rosinen und kleine Stücke dunkle Schokolade dazwischen.

Mit 32 % Hafer stehen die Flocken im Mittelpunkt, saftig gehalten von Rosinen und Rote-Bete-Sirup. Saftig, schokoladig und herzhaft, so schmeckt ein Haferkeks, der satt macht. Weich gebacken zergeht er fast, statt zu knacken, mehr Frühstück als Naschwerk. Die Rosinen bringen eine natürliche Süße, die Schokolade den Kakao, der Hafer das gute Gewissen. Weil er ohne Butter, Milch und Ei auskommt, ist Martin die vegane Sorte im Sortiment. Der Name Matin steht für den Morgen, und genau dahin gehört er: zum Kaffee, zum Müsli, in die Frühstückstasche.

Ein weicher Keks für den Start in den Tag

Für die Martin Matin verrührt Generous glutenfreien Hafer mit Rosinen, Schokolade und pflanzlichem Öl zu einem saftigen Teig.

Glutenfreier Hafer ist besonderer Hafer: er wächst getrennt von Weizen und wird sauber verarbeitet, damit kein Gluten hineingerät. Dazu kommen 6 % Schokolade, Kokosnusspulver und Tapioka, gesüßt wird auch mit Rote-Bete-Sirup statt mit reinem Zucker. Statt Butter sorgt pflanzliches Öl für die Saftigkeit, deshalb ist Martin durch und durch vegan. So gelingen Haferkekse glutenfrei, die weich bleiben und trotzdem tragen. Sie reihen sich in unser Süßgebäck ein wie ein sättigendes Frühstück in einen langen Tag.

Aus einer glutenfreien Manufaktur in Belgien

Generous gründete Christophe Harou 2013, nachdem er seine Glutenunverträglichkeit entdeckt hatte und trotzdem nicht auf gutes Gebäck verzichten wollte.

In der Manufaktur in Tubize entstehen die Kekse von Hand, mit biologischen Zutaten und belgischer Geduld. Gemeinsam mit seiner Frau Théodora und den Brüsseler Bäckern Jean-Benoît und Aurélie Ghenne baute Christophe die Manufaktur auf, seit 2013 Sorte um Sorte gewachsen. Guter Geschmack braucht keinen Weizen, wie Christophe es sieht. Jede Sorte im Generous-Sortiment trägt einen eigenen Namen und Charakter, und Martin ist der herzhafte Frühaufsteher unter ihnen, der einzige, den man guten Gewissens schon zum Frühstück isst.

Zum Frühstück und für unterwegs

In der Schachtel warten 150 g, ein wenig mehr als bei den anderen Sorten. Zum Morgenkaffee, als Snack für unterwegs oder zum Nachmittagstee machen sich die weichen Kekse besonders schön. Weil sie satt machen, sind sie auch ein guter Begleiter für die Wanderung oder das Büro, wenn zwischendurch etwas Handfestes fehlt. Kühl und trocken gelagert bleiben sie schön weich.

Ein Milchkaffee am Morgen tut es ebenso wie ein Pflanzendrink, und über Joghurt mit frischem Obst gekrümelt werden die Haferkekse zum Löffelgericht. Magst du es pur nussig, wirf einen Blick auf die Nicole Noisette aus demselben Haus.

Bio-Kontrollnummer BE-BIO-01 – Nicht-EU-/EU-Landwirtschaft