Massolino Barolo Parussi 2021

Massolino Barolo Parussi 2021 ist ein charaktervoller Barolo aus Castiglione Falletto, der mit seiner klaren, mineralischen Stilistik und feinen Struktur überzeugt. Der Wein zeigt schon früh die Handschrift eines großen Nebbiolo, braucht aber etwas Luft, um seine ganze Tiefe und Eleganz zu entfalten.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer jugendlichen, noch eher zurückhaltenden Farbe und einer sehr präzisen Aromatik. In der Nase zeigen sich zunächst wilde Beeren und kühle, steinige Noten, dazu ein deutlich kalkiger, fast kreidiger Eindruck, der dem Wein Spannung verleiht. Am Gaumen wirkt der Barolo straff und fokussiert, mit einer eleganten, mineralischen Linie und seidig eingebundenen Tanninen. Die Frucht bleibt dabei eher dunkel und kompakt, was ihm in diesem Stadium eine gewisse Reserviertheit gibt; mit Zeit im Glas gewinnt er deutlich an Tiefe und Volumen. Gute Reifepotenziale sind vorhanden, und der Wein dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Barolo Parussi stammen aus Castiglione Falletto im Herzen der Barolo-Appellation, wo ein spannendes Zusammenspiel aus älteren und jüngeren Böden für zusätzliche Komplexität sorgt. Dieses Terroir bringt Weine mit feiner Mineralität, Struktur und innerer Spannung hervor. Die Beschreibung deutet auf eine sorgfältige, eher zurückhaltende Vinifikation hin, bei der die Balance und Eleganz des Jahrgangs im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu geschmortem Rind, Kalbsbraten, Wildgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; in jungen Jahren empfiehlt sich unbedingt ein Dekantieren, damit sich die Aromen öffnen und die Tannine harmonischer wirken.

Produzent
Massolino zählt zu den renommiertesten Erzeugern im Piemont und ist besonders für seine präzisen, langlebigen Weine aus dem Barolo-Gebiet bekannt. Das Weingut hat sich über Generationen einen exzellenten Ruf erarbeitet und steht für traditionsbewusste Arbeit mit großem Feingefühl für Terroir und Stilistik. Vor allem seine Barolo-Weine genießen international hohes Ansehen.