Mastroberardino Fiano di Avellino 2025

Der Mastroberardino Fiano di Avellino DOCG zählt zu den charakterstärksten Weißweinen Kampaniens und verbindet Finesse mit regionaler Tiefe. Die Lage in den Hügeln von Irpinia, die sorgfältige Handlese und die lange Familientradition verleihen ihm seinen unverwechselbaren, eleganten Stil. Hinter diesem Wein steht ein Haus, das seit über zwei Jahrhunderten eng mit der Geschichte des Fiano di Avellino verbunden ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, strohgoldenen Farbton. In der Nase entfalten sich feine Aromen von frischer Frucht, weißen Blüten, Zitrus, aromatischen Kräutern sowie Noten von Mandel, Haselnuss und getrockneten Blüten. Am Gaumen wirkt der Fiano delikat und zugleich vollmundig mit einer angenehm mittleren Textur und klaren floralen Nuancen. Die Struktur ist harmonisch und präzise, getragen von Frische und einer feinen Würze. Dank seiner Balance kann er sich in der Flasche noch einige Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus südöstlich exponierten Weinbergen in rund 400 Metern Höhe auf lockerem, mittelschwerem Boden in der DOCG-Zone Fiano di Avellino. Die kühleren Höhenlagen und die gute Belüftung der Reben sorgen für aromatische Klarheit und eine stabile Säurestruktur. Geerntet wird in den ersten zehn Oktobertagen von Hand, anschließend erfolgt eine klassische Vinifikation ohne Schalenkontakt mit etwa 20 Tagen Gärung im Stahltank bei kontrollierten 16–18 °C. Danach reift der Wein mehrere Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Dieser Fiano passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Antipasti, Geflügel, Risotto mit Kräutern sowie zu milden Käsesorten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 10–12 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Mastroberardino gehört zu den bedeutendsten Weingütern Kampaniens und prägt die Weinbaugeschichte Irpinias seit mehr als 200 Jahren. Das Familienunternehmen hat maßgeblich dazu beigetragen, autochthone Rebsorten wie Fiano international aufzuwerten und die Identität der Region zu bewahren. Heute gilt Mastroberardino als Referenz für klassische, terroirgeprägte Weine aus Süditalien.