Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2017

Der Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2017 ist eines der Flaggschiffe Süditaliens und gilt als Paradebeispiel für die kraftvolle Eleganz der Aglianico-Traube aus Campanien. Dieser außergewöhnliche Rotwein ist das Ergebnis jahrzehntelanger Forschung bezüglich Boden, Lage und Mikroklima der besten Weinberge der Region. Seit seiner ersten Produktion 1986 steht der Radici Riserva als Symbol für kompromisslose Qualität und eine faszinierende Verbindung von Tradition und Innovation im Herzen Irpins.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Radici Riserva 2017 in einem tiefen, dichten Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein erster Hinweis auf seine Konzentration und Reife. In der Nase öffnet sich ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Kirschen, Pflaumen und Waldfrüchten, begleitet von zarten Nuancen edler Hölzer, Tabak, Leder und Gewürzen wie schwarzen Pfeffer und Süßholz. Am Gaumen zeigt sich der Aglianico strukturiert und vollmundig, mit kräftigen, aber fein geschliffenen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische, die die aromatische Tiefe betont. Der Nachhall ist lang, komplex und vielschichtig, mit Spuren von dunkler Schokolade und balsamischen Noten. Dieser Wein besitzt ein enormes Reifepotenzial und entwickelt in den nächsten zehn bis zwanzig Jahren noch weitere faszinierende Nuancen.

Vinifikation
Die Weinberge für den Radici Riserva liegen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein die für Taurasi typische Mineralität und Langlebigkeit verleihen. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, wobei nur die besten, vollreifen Trauben verwendet werden. Nach einer sorgfältigen Selektion erfolgt die langwierige Mazeration und Gärung, um die volle Aromatik und Tanninstruktur zu extrahieren. Der Ausbau findet über mehrere Jahre hinweg in großen Eichenfässern sowie anschließend in der Flasche statt. Dank dieser behutsamen Vinifikation und der langen Reifezeit entsteht ein Wein von großer Komplexität und Ausgewogenheit, der das außergewöhnliche Terroir Irpins authentisch widerspiegelt.

Essen & Servieren
Der Taurasi Radici Riserva 2017 passt hervorragend zu reichhaltigen Speisen wie gereiftem Rindfleisch, Wildgerichten, Lammbraten oder kräftigen Pasta-Gerichten mit Pilzen und Trüffeln. Auch zu lang gereiften, würzigen Käsesorten ist er ein ausgezeichneter Begleiter. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 18°C; eine Dekantierung von mindestens einer Stunde empfiehlt sich, um die facettenreiche Aromatik voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Mastroberardino ist einer der ältesten und angesehensten Weinerzeuger Süditaliens mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1878 zurückreichen. Das Familienunternehmen spielte eine zentrale Rolle bei der Wiederbelebung und Bewahrung autochthoner Rebsorten wie Aglianico und prägte maßgeblich den Ruf der Region Campanien als Herkunft erstklassiger Weine. Mit zahlreichen Auszeichnungen und langjähriger Expertise steht Mastroberardino heute als Synonym für Qualitätsweine, welche das reiche kulturelle Erbe Irpins ehren und zeitgemäß interpretieren.