Maternigo Amarone delle Valpolicella Riserva GP DOCG Venetien

Amarone aus dem Herzen der Valpolicella — und dieser hier kommt von einem einzigen Weinberg: der Barila-Lage auf dem Landgut Maternigo, dessen Name so viel bedeutet wie „Land der Mutter". Tedeschi, eine der traditionsreichsten Familien der Region, vinifiziert hier ausschließlich Corvina-Trauben, die nach der Ernte in flachen Kästen getrocknet werden, bis sie konzentriert, rosinenartig und reich an Zucker und Extrakt sind.

Im Glas zeigt der Riserva tiefes Rubinrot mit Granatreflexen. Die Nase öffnet sich mit getrockneter Kirsche, Pflaume und einem Hauch Kakao, dazu dunkle Gewürze wie Nelke und Zimt. Am Gaumen trägt er die für Amarone typische Fülle: samtige, reife Tannine, eine dezente, stützende Säure und ein langer, warmer Abgang mit Noten von dunkler Schokolade und Tabak.

Am besten bei 16–18 °C serviert. Klassisch zu geschmortem Rindfleisch, Wildragù oder reifem Parmigiano Reggiano — oder pur als Abendwein, dem du Zeit zum Öffnen gibst.