Mathieu Chateauneuf du Pape Rouge 2021

Der Mathieu Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 von André Mathieu verkörpert die traditionsreiche Vielfalt einer der berühmtesten Appellationen der südlichen Rhône. Neben Grenache, Syrah und Mourvèdre vereint der Wein zahlreiche der zugelassenen roten und weißen Rebsorten Châteauneuf-du-Papes – ein charakteristisches Merkmal der Region und Ausdruck ihrer jahrhundertealten Weinbautradition.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife dunkle Beeren, Kirschen und Pflaumen mit würzigen Noten von Garrigue, Pfeffer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit reifer Frucht, einer feinen Würze und gut eingebundenen Tanninen. Der Jahrgang 2021 verspricht ein attraktives Zusammenspiel aus Frische und Struktur und kann sich bei sorgfältiger Lagerung über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Appellation Châteauneuf-du-Pape, deren von großen, wärmespeichernden Kieselsteinen geprägte Böden – die sogenannten Galets roulés – für eine gute Drainage und optimale Reifebedingungen sorgen. Die Cuvée vereint Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin, Terret Noir und Vaccarèse mit den traditionellen weißen Sorten Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul und Roussanne. Die genaue Zusammensetzung und der Ausbau werden nicht näher angegeben; typisch für die Appellation ist eine schonende Vinifikation mit anschließender Reifung, die Frucht, Würze und Struktur harmonisch verbindet.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu geschmortem Lamm, Rind oder Wild sowie zu provenzalischen Gerichten mit Kräutern und Knoblauch. Auch kräftige vegetarische Speisen, etwa Ratatouille oder Gemüse aus dem Ofen, passen hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten ist empfehlenswert, besonders in der Jugend, damit sich die würzigen und fruchtigen Aromen vollständig entfalten.

Produzent
André Mathieu steht für Weine aus Châteauneuf-du-Pape, einer Appellation, die zu den maßgeblichen Herkunftsgebieten der südlichen Rhône zählt. Das Weingut arbeitet mit dem für die Region typischen Rebsortenreichtum und bringt damit die traditionelle Identität der Appellation zum Ausdruck. Der Fokus liegt auf charaktervollen Weinen, in denen die mediterrane Herkunft, die Wärme des Terroirs und die Frische des Jahrgangs zur Geltung kommen.