Matic Sauvignon Ya Yeh 2025

Wunderbarer Naturwein-Sauvignon aus dem Norden Sloweniens

Matija Zerjav, einfach Matic genannt, gehört zu einer jungen Generation von Winzern Sloweniens, die aus tiefster Überzeugung heraus biodynamische Anbaumethoden praktizieren. Auf seinem 8 Hektar großen Anwesen im Nordosten Sloweniens, etwas außerhalb der Stadt Maribor, entstehen Naturweine, die ohne die Zugabe von Reinzuchthefen, spontan ausgebaut werden. Alle Weine werden liebevoll von Hand gelesen und abgefüllt und kaum bis gar nicht geschwefelt.

Der Sauvignon Blanc von Matic ist ein wahres Wein-Juwel. Ganze 25 Tage lang auf den Schalen in Eggoist-Betoneiern gereift. Die Trauben stammen von hoch gelegenen Weinberghängen, der perfekten Lage für eine vollständige Reifung. Der Sauvignon Ya Yeh ist ein reichhaltiger und vollmundiger Sauvignon. Der Schalenkontakt bringt volle Aromen und tiefe tropische Noten hervor. Eine leichte Grapefruit-Note rundet den Naturwein ab, zusammen mit feinen Brotnoten. Der Name Ya Yeh bezieht sich auf die Reifung des Weins in einem eiförmigen Gefäß. Ein lokaler Spitzname für Eier ist jaja, ausgesprochen „ya yeh“.

Matic Sauvignon Ya Yeh 2025

Wein: Weißwein, Orangewein

Rebsorte: Sauvignon

Essen: Krustentiere, Fisch, helles mageres Fleisch, vegetarische Gerichte

Jahrgang: 2025

Land: Slowenien

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Typ: Trocken

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Matic Wines, Grušova 24, 2229 Malečnik, Slowenien

Nährwerte & Zutaten

Energie kJ: 306 KJ

Energie kcal: 73 kcal

Fett < 0,5 g

Fett, davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g

Kohlenhydrate: 2,2 g

Kohlenhydrate, davon Zucker: 0,1 g

Eiweiß < 0,5 g

Salz < 0,01 g

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Schwefeldioxid (E220)