Maurice Gay 1883 Diolinoir

Encore une création suisse !
Créé en Suisse en 1970, le Diolinoir est le résultat du croisement entre l’obscur Rouge de Diolly (Robin Noir de son vrai nom, pas beaucoup plus connu !) et le Pinot Noir. Souvent utilisé en assemblage, on le trouve ici dans toute sa pureté. Il offre un nez aux arômes de fraise sauvage, de cassis et de mûre, de rose et de violette avec des notes d’épices orientales. En bouche ce vin rouge est fin, croquant, avec des tannins souples. Comme quoi il s’en sort très bien tout seul !