Mauro Molino Barolo DOCG

Mauro Molino Barolo DOCG — ein Rotwein aus dem Herzen des Piemonts, der zeigt, was Nebbiolo in den Händen eines erfahrenen Winzers leisten kann. Für alle, die den klassischen italienischen Rotwein schätzen und dabei Wert auf Finesse statt auf Schwere legen.

Im Glas leuchtet er in sattem Dunkelrot. Die Nase öffnet sich mit reifen Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von einem feinen Hauch rauchiger Schokolade — komplex, aber nie überladen. Am Gaumen zeigt er sich feinfruchtiger Charakter mit eleganten Tanninen, wie man sie von einem gut gemachten Barolo erwartet: präsent, aber geschliffen, mit angenehmer Länge im Abgang.

• Herkunft: Barolo DOCG, Piemont, Italien
• Rebsorte: Nebbiolo
• Charakter: dunkelfruchtig, leicht rauchig, tanninstark mit Eleganz

Dieser Barolo passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Auch ein ruhiger Abend mit einem guten Stück dunkler Schokolade lässt ihn zur Geltung kommen. Vor dem Servieren ruhig eine Stunde dekantieren — er dankt es dir.