Max Ferd. Richter - Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2018 - 0,375 l

Der Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2018 ist ein außergewöhnlicher Prädikatswein von der Mosel, der aus besonders edelfaulen, hochkonzentrierten Trauben gewonnen wird. Seine Seltenheit, die intensive Süße und die präzise Mosel-Säure machen ihn zu einem eindrucksvollen Spitzenwein mit großem Reifepotenzial. Die Lage Brauneberger Juffer-Sonnenuhr zählt zu den renommiertesten Steillagen der Region und steht seit Generationen für filigrane, elegante Rieslinge von großer Ausdruckskraft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, intensiven Goldgelb, das seine Konzentration bereits visuell ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett aus reifen Früchten, Honig und feinen Gewürznoten, das von großer Tiefe und Noblesse geprägt ist. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, dicht und vielschichtig, dabei aber stets von einer lebendigen, tragenden Säure ausbalanciert. Der Abgang ist lang, harmonisch und elegant. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt der Wein ein enormes Alterungspotenzial und kann sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, einer herausragenden Mosel-Steillage mit Schieferböden, die tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Das kühle Klima der Mosel fördert eine langsame Reifung und bewahrt die feine Säure des Rieslings, während die selektive Handlese sicherstellt, dass nur perfekt konzentriertes Lesegut verarbeitet wird. Für die Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, von Edelfäule geprägte Beeren verwendet, die dem Wein seine außergewöhnliche Süße, Dichte und aromatische Komplexität verleihen.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu Blauschimmelkäse, feinen Foie-gras-Gerichten, kräftigen Pasteten oder auch zu Desserts mit Apfel, Birne oder Mandel. Ebenfalls ein spannender Begleiter zu edlem Fisch oder Geflügel mit leicht süßlichen Saucen. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jungen Jahrgängen aber helfen, die Aromen etwas zu öffnen.

Produzent
Max Ferd. Richter gehört zu den traditionsreichen Weingütern an der Mosel und ist seit vielen Generationen in Brauneberg verwurzelt. Das Weingut ist besonders für seine klaren, lagerfähigen Rieslinge aus Spitzenlagen wie der Brauneberger Juffer-Sonnenuhr bekannt und genießt in der Region einen hervorragenden Ruf. Mit seiner konsequenten Qualitätsarbeit und den regelmäßig starken Prädikatsweinen zählt das Haus zu den festen Größen der Mosel.