Max Ferd. Richter - Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2019 - 0,75 l

Der Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2019 von Max Ferd. Richter ist eine außergewöhnliche Rarität von der Mosel – konzentriert, edelsüß und mit beeindruckender Finesse. Aus den besten, hochreifen und edelfaulen Trauben der renommierten Lage Wehlener Sonnenuhr vinifiziert, verbindet er enorme Süße mit der typischen mineralischen Präzision der Mosel. Trockenbeerenauslesen gehören zu den traditionsreichsten und seltensten Prädikatsweinen Deutschlands und stehen seit jeher für höchste Handwerkskunst.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der bereits seine enorme Konzentration andeutet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen gelben Früchten, Honig, getrockneten Aprikosen sowie feinen Gewürz- und Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese opulent und dicht, mit intensiver Süße, die von einer lebendigen, präzisen Säure perfekt ausbalanciert wird. Der lange, elegante Abgang wirkt harmonisch und tief. Dank seiner hohen Konzentration und Struktur besitzt der Wein ein sehr großes Reifepotenzial und kann über viele Jahre, oft Jahrzehnte, weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der berühmten Lage Wehlener Sonnenuhr an der Mosel, deren steile, schiefergeprägte Hänge für kühle Nächte, optimale Sonneneinstrahlung und eine ausgeprägte mineralische Spannung im Wein sorgen. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur hochkonzentrierte, eingetrocknete Beeren gelesen, meist selektiv und in mehreren Durchgängen von Hand. Der Ausbau erfolgt besonders schonend, um die natürliche Süße, Aromendichte und feine Säurestruktur des Rieslings bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal als Dessertwein zu fruchtigen Nachspeisen, Blauschimmelkäse, gereiftem Hartkäse oder feinen Gänseleber-Variationen. Auch pur als Meditationswein ein Erlebnis. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr gereiften Flaschen aber sinnvoll sein.

Produzent
Max Ferd. Richter ist ein traditionsreiches Weingut an der Mosel mit einer langen Geschichte im Riesling-Anbau. Das Haus zählt zu den bekannten Namen der Region und ist besonders für charakterstarke, terroirgeprägte Rieslinge aus Spitzenlagen wie der Wehlener Sonnenuhr geschätzt. Mit seinen hochwertigen Prädikatsweinen hat sich der Produzent weit über die Region hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.