Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Spätlese 2023 white

Der Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Spätlese 2023 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie fein sich Fruchtsüße, Mineralität und Eleganz an der Mosel verbinden lassen. Aus der renommierten Lage Abtsberg mit ihren steilen, blau-schiefergeprägten Hängen stammend, steht dieser Riesling für große Langlebigkeit und charaktervolle Finesse. Die Lage zählt seit Jahrhunderten zu den herausragenden Weinbergen der Region und bringt regelmäßig Weine mit außergewöhnlichem Reifepotenzial hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldgelb mit lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfaltet sich eine intensive, reife Frucht mit Noten von gelbem Apfel, Zitrusfrüchten und einem feinen Hauch von Kräutern wie Thymian, Verbene und Melisse. Dazu kommt die typisch kühle, schieferwürzige Ader, die dem Bouquet Tiefe und Präzision verleiht. Am Gaumen wirkt die Spätlese saftig, dicht und zugleich bemerkenswert elegant. Die natürliche Restsüße ist wunderbar in eine fein gewebte Säure eingebunden und wird von floralen und zitrischen Nuancen getragen. Der Wein bleibt trotz seiner Fülle klar und animierend, mit langem Nachhall und sehr gutem Entwicklungspotenzial über viele Jahre.

Vinifikation
Der Abtsberg ist eine steile, sonnenverwöhnte Einzellage mit bis zu 75 % Hangneigung, geprägt von blauem Schiefer und idealen Bedingungen für ausdrucksstarke Rieslinge. Die Reben profitieren von einer ausgezeichneten Wärmeaufnahme des Bodens sowie von der guten Drainage der Terrassen- und Steillagenstruktur. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um ausschließlich gesundes, vollreifes Lesegut zu selektieren. Der Ausbau erfolgt traditionell und zielgerichtet, um die Balance aus Fruchtsüße, Säure und Mineralität präzise herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Besonders gut passt diese Riesling Spätlese zu asiatisch gewürzten Gerichten, mild scharfen Currys, Entenbrust mit fruchtigen Beilagen, Blauschimmelkäse oder auch zu Desserts mit Apfel, Aprikose oder Zitrus. Optimal serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig; bei sehr jungen Flaschen kann etwas Luft jedoch helfen, die Aromen noch offener zu zeigen.

Produzent
Maximin Grünhaus, das Weingut der Familie von Schubert, gehört zu den traditionsreichsten und angesehensten Betrieben an der Mosel. Die Geschichte des Hauses reicht weit zurück und ist eng mit den historischen Lagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg verbunden, die zu den besten Riesling-Terroirs Deutschlands zählen. Heute steht das Gut für präzise, langlebige Rieslinge von hohem Renommée und genießt weit über die Region hinaus einen exzellenten Ruf.