Menetou Salon Rouge Les Bornés Henri Pellé Menetou Salon, 2024

Der Menetou-Salon Rouge Les Bornés von Henri Pellé zeigt eindrucksvoll, wie viel Finesse die Loire auch bei Rotwein hervorbringen kann. Als charaktervoller Pinot Noir aus dem traditionsreichen Menetou-Salon verbindet er Frische, Eleganz und eine klare regionale Identität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise in einem hellen bis mittleren Rubinrot. In der Nase zeigen sich oft rote Beeren, Kirschen und feine florale Anklänge, begleitet von dezenten würzigen und erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er schlank, präzise und lebendig, mit saftiger Frucht, feiner Säure und weichen Tanninen. Der Stil ist eher auf Frische und Trinkfluss als auf opulente Kraft ausgerichtet, besitzt aber genug Struktur, um sich einige Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Lage Les Bornés in Menetou-Salon profitiert von den kalk- und tonhaltigen Böden der Loire, die dem Pinot Noir Frische, Mineralität und Spannung verleihen. Die Trauben werden in der Regel sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, um die feine Frucht und den eleganten Charakter der Rebsorte zu bewahren; der Ausbau erfolgt meist mit Fokus auf Klarheit und Balance.

Essen & Servieren
Ideal zu Geflügel, Kalb, gebratenem Pilzgericht, Schmorgerichten oder mildem Weichkäse. Serviert wird er am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngeren Jahrgängen aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Henri Pellé gehört zu den renommierten Namen in Menetou-Salon und steht für präzise, herkunftsgeprägte Weine aus der Loire. Das Haus ist für seinen konsequenten Qualitätsanspruch und den feinen Ausdruck der lokalen Terroirs bekannt und hat sich weit über die Region hinaus einen sehr guten Ruf erarbeitet.