Meursault 1er Cru La Pièce Sous Le Bois Alvina Pernot, 2024

Der Meursault 1er Cru La Pièce Sous Le Bois von Alvina Pernot steht für die elegante, mineralische Seite großer Weißweine aus dem Burgund. Aus einer renommierten Premier-Cru-Lage in Meursault stammend, verbindet er Tiefe, Präzision und feine Cremigkeit mit der klaren Handschrift der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser Chardonnay typischerweise in hellem Gold mit glänzenden Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von reifem gelbem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, oft begleitet von feinen Anklängen an Haselnuss, Rauch und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich sehr präzise: cremige Textur, lebendige Frische und eine ausgeprägte mineralische Spannung sorgen für Balance und Länge. Der Abgang ist meist salzig, elegant und nachhaltig. Durch die Struktur und Herkunft verfügt der Wein über sehr gutes Reifepotenzial und kann über mehrere Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Lage La Pièce Sous Le Bois gehört zu den Premier Crus von Meursault und profitiert von kalk- und mergelhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Spannung und Mineralität verleihen. Die Trauben werden in der Regel sorgfältig gelesen, um optimale Reife und gesundes Lesegut zu sichern. Die Vinifikation erfolgt bei hochwertigen Bourgogne-Weinen meist mit besonderem Fokus auf schonende Verarbeitung, kontrollierte Gärung und Ausbau im Holz, um Struktur und Tiefe zu fördern, ohne die Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer, Geflügel in cremigen Saucen sowie feinen Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Comté oder anderen aromatischen Hartkäsen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 10–12 °C servieren; bei jüngeren Jahrgängen kann eine kurze Belüftung im Glas sinnvoll sein, eine längere Dekantierung ist meist nicht nötig.

Produzent
Alvina Pernot steht für eine moderne, qualitätsorientierte Interpretation des Burgunds mit starkem Fokus auf präzise, terroirgeprägte Weine. Der Name Pernot ist in Burgund eng mit einer langen Weinbau-Tradition verbunden, und Alvina Pernot knüpft daran mit einem Stil an, der Herkunft, Eleganz und Finesse in den Vordergrund stellt. Die Weine werden für ihre Klarheit und ihren authentischen Ausdruck der jeweiligen Lagen geschätzt.