Michel Bouzereau Bourgogne Cote d'Or Chardonnay Blanc 2024

Der Michel Bouzereau Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Blanc 2024 steht für klassischen Burgunder-Chardonnay mit klarer Herkunft und elegantem Stil. Als Weißwein aus dem Herzen der Bourgogne verbindet er Frische, Präzision und die für die Region typische feine Mineralität – ein Wein, der schon im regionalen Einstieg die Handschrift eines renommierten Erzeugers erkennen lässt. Die Cote d'Or gilt seit Jahrhunderten als eine der bedeutendsten Lagen Burgunds und ist eng mit der großen Chardonnay-Tradition der Region verbunden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in hellem Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Steinobst, begleitet von dezenten floralen und fein nussigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, geradlinig und ausgewogen, mit saftiger Frucht, feiner Säure und einem mineralischen, angenehm trockenen Ausklang. Der Stil ist auf Trinkfreude und Eleganz ausgelegt, kann aber bei guter Lagerung auch über einige Jahre an Komplexität gewinnen. Mit etwas Flaschenreife entwickeln sich häufig mehr Cremigkeit, Honignoten und eine tiefere, kalkige Würze.

Vinifikation
Die Bourgogne Cote d'Or profitiert von kalk- und mergelreichen Böden, die dem Chardonnay Spannung, Struktur und eine markante Mineralität verleihen. Die Trauben werden in der Regel sorgfältig gelesen, um Frische und Aromatik zu bewahren. Die Vinifikation folgt meist einem eher zurückhaltenden Ansatz, damit Herkunft und Rebsorte im Vordergrund stehen; je nach Ausbau können ein Teil des Weins im Holzfass reifen, um zusätzliche Tiefe und Textur zu geben, ohne die klare Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa zu gebratenem Zander, Jakobsmuscheln oder Austern, ebenso zu Geflügel, Kalbfleisch und cremigen Gemüsegerichten. Auch mild gereifter Käse harmoniert sehr gut. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Eine Dekantierung ist normalerweise nicht notwendig, kann bei einer besonders reduktiven ersten Aromatik aber kurz helfen.

Produzent
Michel Bouzereau ist ein angesehener Name in Meursault und im weiteren Burgund, wo das Weingut für präzise, terroirbetonte Weißweine bekannt ist. Die Familie steht für eine traditionelle, qualitätsorientierte Arbeitsweise, bei der die Ausdruckskraft der einzelnen Lagen im Mittelpunkt steht. Besonders geschätzt wird das Haus für seine zuverlässige Stilistik und seine Fähigkeit, auch bei Einstiegsweinen die Qualität großer Burgunder-Handwerkskunst erkennbar zu machen.