Michel Bouzereau Meursault Limozin 2024

Michel Bouzereau Meursault Limozin 2024 ist ein charakterstarker Chardonnay aus einer der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune. Der Wein verbindet die feine, cremige Textur, für die Meursault berühmt ist, mit präziser Mineralität und einer eleganten Tiefe, wie sie nur aus einer gewachsenen Burgunder-Appellation entstehen kann.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gold mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase wirken zunächst reife Birne, gelber Apfel und Zitruszesten, begleitet von weißen Blüten, Haselnuss und einem dezenten Hauch von Brioche und feuchtem Stein. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, vielschichtig und wunderbar ausgewogen, mit eleganter Frucht, feiner Würze und einer klaren, salzigen Mineralität. Die Struktur ist geschmeidig, aber nicht opulent, und das harmonische Zusammenspiel von Frische und Substanz verleiht ihm sehr gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Meursault Limozin liegt in Burgund auf kalk- und mergelhaltigen Böden, die dem Chardonnay Spannung, Tiefe und eine markante mineralische Linie verleihen. Die Trauben werden in der Regel sorgfältig von Hand gelesen, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu selektieren. Der Ausbau erfolgt traditionell mit viel Fingerspitzengefühl, häufig in Burgunderfässern, um dem Wein Komplexität, Struktur und eine feine Holzintegration zu geben.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Fischgerichten wie Seeteufel, Steinbutt oder gebratenem Lachs, ebenso zu Jakobsmuscheln, Geflügel in cremigen Saucen oder feinem Kalbfleisch. Auch gereifter Comté oder ein milder Ziegenkäse passen hervorragend. Am besten bei 10–12 °C servieren; je nach Entwicklung kann ein kurzes Belüften im Glas sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist bei einem jungen Wein optional.

Produzent
Michel Bouzereau ist ein hochangesehener Erzeuger in Meursault und steht für klassische, präzise Burgunder mit klarem Herkunftscharakter. Das Weingut ist in der Region fest verankert und hat sich einen ausgezeichneten Ruf für sorgfältige Weinbergsarbeit und fein austarierte Chardonnay-Weine erarbeitet. Besonders geschätzt wird die Fähigkeit des Hauses, die Eigenart der einzelnen Lagen mit Eleganz und Authentizität herauszuarbeiten.