Mille Vite, Barbaresco Gaia-Principe 2022

Der Mille Vite Barbaresco Gaia-Principe 2022 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Piemont und verbindet die typische Eleganz des Barbaresco mit einer lebendigen, direkt zugänglichen Frucht. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die lange Maischegärung und die 24-monatige Reifung in gebrauchten französischen Barriques verleihen ihm Tiefe und Struktur. Mit 94 Punkten ist er eine hervorragende Interpretation eines der traditionsreichsten Nebbiolo-Weine Italiens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Barbaresco in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet wirkt hell und parfümiert, mit Aromen von Veilchen, Rosenblättern, getrockneten Nuancen, Rauch, Leder, balsamischen Anklängen und Waldboden. Dazu gesellen sich helle Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von Fenchel, Gemüsefond sowie dezenten Noten von Vanille und Milchschokolade aus der Fassreife. Am Gaumen präsentiert sich der 2022er jugendlich, lebhaft und sehr direkt. Zerdrückte Himbeeren, Cranberrys und Johannisbeeren treffen auf eine feine Bitterkeit und eine leicht süßlich wirkende Frucht. Die ausgesprochen trockenen Tannine sorgen für markante Struktur und ein langes Entwicklungspotenzial. Bereits jetzt bereitet der Wein viel Freude, kann sich aber über mehrere Jahre in der Flasche weiter abrunden.

Vinifikation
Die sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben werden entrappt und angequetscht. Anschließend folgt eine dreitägige kühle Vormazeration im Zementtank. Die Gärung erfolgt ohne Temperaturkontrolle und wird regelmäßig durch Überpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts begleitet; danach schließt sich eine 21-tägige Nachmazeration an. Für 24 Monate reift der Wein in gebrauchten französischen Barriques, wodurch die Frucht im Vordergrund bleibt und zugleich feine würzige und balsamische Akzente entstehen.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Kalbsbraten, Wildgerichten und Pasta mit kräftigen Ragouts. Auch gereifter Hartkäse und piemontesische Spezialitäten wie Tajarin mit Trüffel harmonieren hervorragend mit seiner Frucht und den trockenen Tanninen. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten empfiehlt sich, besonders bei jungem Genuss.

Produzent
Mille Vite steht für charaktervolle Weine aus dem Piemont, bei denen sorgfältige Traubenauswahl und eine schonende, ausdrucksstarke Vinifikation im Mittelpunkt stehen. Mit dem Barbaresco Gaia-Principe zeigt das Weingut eine moderne, zugleich traditionsverbundene Interpretation der Region: präzise Frucht, florale Aromen und die markante Struktur der Nebbiolo-Traube verbinden sich zu einem überzeugenden Barbaresco.