Mille Vite, Langhe Nebbiolo 2024

Der Mille Vite Langhe Nebbiolo 2024 ist ein eleganter, charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der die feine, aromatische Seite der Nebbiolo-Traube zeigt. Seine klare Frucht, die lebendige Säure und die dezente Barriqueprägung verbinden sich zu einem besonders delikaten Wein mit typisch piemontesischem Profil.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Leder, Veilchen und floralen Nuancen, begleitet von frischer Minze, balsamischen Anklängen und einem subtilen Hauch Eichenholz. Am Gaumen stehen Himbeeren, rote Johannisbeeren und Rhabarber im Mittelpunkt, ergänzt durch feine Noten von Milchschokolade und eine elegante, trockene Struktur. Die intensive, dennoch ausgewogene Säure verleiht dem Wein Frische und Präzision. Eine zart zitronig-bittere Mineralität und ein heller, delikater Abgang mit balsamisch-süßbitterem Nachhall sorgen für zusätzliche Spannung. Der Langhe Nebbiolo lässt sich bereits jung genießen; seine Struktur profitiert jedoch von etwas Luft und kann sich über die nächsten Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben werden abgebeert und schonend angequetscht, bevor sie eine dreitägige Kaltmazeration in Edelstahltanks durchlaufen. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um eine übermäßige Tanninextraktion zu vermeiden. Nach einer einwöchigen Nachmazeration wird der Wein gepresst und sieben Monate lang in Barriques ausgebaut, von denen etwa die Hälfte neu ist. Die Herkunft im Piemont und der traditionelle Ausbau unterstreichen den präzisen, frischen Charakter dieses Langhe Nebbiolo.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Rotwein passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Tomaten- oder Pilzsaucen, Risotto, gebratenem Geflügel, Kalbfleisch sowie mittelkräftigem Hartkäse. Servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten kann die floralen und balsamischen Aromen zusätzlich hervorheben; ein Dekantieren ist bei diesem zugänglichen Jahrgang nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Mille Vite steht für charaktervolle Weine aus dem Piemont, bei denen klare Frucht, Frische und ein sorgfältiger Ausbau im Mittelpunkt stehen. Zu den Hintergründen des Weinguts und seiner besonderen Stellung in der Region liegen keine weiteren Informationen vor.