Millebuis Givry Rouge 2023

Der Millebuis Givry Rouge 2023 ist ein eleganter Pinot Noir aus der Côte Chalonnaise im südlichen Burgund. Die Appellation Givry ist für ihre charaktervollen, zugleich zugänglichen Rotweine bekannt und verbindet burgundische Finesse mit einem besonders attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich frische Aromen roter Beeren wie Kirsche und Himbeere mit feinen floralen Nuancen und einem dezenten würzigen Eindruck. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig und ausgewogen, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einem frischen, fruchtbetonten Finale. Der Jahrgang 2023 eignet sich bereits in seiner Jugend zum Trinken und dürfte sich bei geeigneter Lagerung über einige weitere Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Givry in der Côte Chalonnaise, deren kalk- und tonhaltige Böden ideale Voraussetzungen für frische, elegante Pinot-Noir-Weine bieten. Genauere Angaben zu Handlese, Vergärung und Ausbau des Jahrgangs 2023 liegen nicht vor; stilistisch steht der Wein für einen fruchtbetonten Burgunder mit ausgewogener Struktur.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalbsgerichten, Entenbrust, Pilzrisotto und milden Weichkäsen. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei vollerem Ausdruck kann der Wein etwa 20–30 Minuten vor dem Genuss dekantiert werden.