Millstone Single Malt Special #21 PX Cask 2020

Der Millstone Single Malt Special #21 PX Cask 2020 ist ein charaktervoller niederländischer Single Malt Whisky von Zuidam Distillers. Die Reifung im Pedro-Ximénez-Sherryfass verleiht ihm eine besonders üppige, fruchtbetonte und angenehm süße Stilistik – ideal für Genießer, die komplexe Sherry-Whiskys schätzen.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und Feigen, begleitet von Noten von Sherry, karamellisiertem Zucker und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und weich, mit Aromen von Pflaumenmus, Datteln, dunkler Schokolade und geröstetem Malz. Der Abgang ist lang und wärmend, mit anhaltenden Noten von süßen Gewürzen, getrockneten Früchten und dezenter Eiche. Die PX-Fassreifung sorgt für eine runde, fast likörartige Fruchtigkeit, ohne den malzigen Charakter des Whiskys zu überdecken.

Destillation & Reifung
Dieser Single Malt wurde im Jahr 2000 destilliert und 2020 als Special #21 abgefüllt. Anschließend reifte er in einem Pedro-Ximénez-Sherryfass, das dem Whisky seine intensive Fruchtsüße, dunkle Farbe und vielschichtige Sherry-Note verliehen hat. Weitere Details zur Fassstärke und zur Abfüllungsmenge sind nicht angegeben.

Servieren
Am besten pur bei Zimmertemperatur genießen, idealerweise nach einigen Minuten im Glas, damit sich die Aromen entfalten können. Ein kleiner Schuss Wasser kann die fruchtigen und würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben. Kulinarisch passt der Whisky hervorragend zu dunkler Schokolade, gereiftem Hartkäse, Trockenfrüchten oder einem Dessert mit Karamell und Pflaume.

Destillerie
Zuidam Distillers ist eine familiengeführte niederländische Brennerei, die für ihre handwerklich produzierten Spirituosen unter der Marke Millstone bekannt ist. Die Destillerie verbindet traditionelle Herstellungsmethoden mit einer sorgfältig ausgewählten Fassreifung und hat sich insbesondere mit ihren charaktervollen niederländischen Whiskys einen Namen gemacht.