Mont d'Or, Johannisberg

Ni sec, ni liquoreux, mais entre les deux
Le Sylvaner, connu sous le nom de Johannisberg en Valais, est le cépage-roi au Domaine du Mont d’Or. Cette cuvée vendangée tardivement donne un vin mi-doux, un style qui a fait la réputation du la cave. Ce profil permet nombre d’accords intéressants, de l’entrée au dessert, en passant par les fromages. Essayez-le par exemple avec un Vacherin… Mont d’Or !