Müller-Catoir, Pfalz Herzog Rieslaner Trockenbeerenauslese 2023, 37,5 cl.

Eine edelsüße Rarität aus der Pfalz: Die Müller-Catoir Herzog Rieslaner Trockenbeerenauslese 2023 verbindet die aromatische Intensität der Rebsorte Rieslaner mit der außergewöhnlichen Konzentration einer Trockenbeerenauslese. Solche Weine entstehen nur in besonders begünstigten Jahrgängen und zählen zu den langlebigsten Spezialitäten des deutschen Weinbaus.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen Aprikosen, gelben Pflaumen, kandierten Zitrusfrüchten und Honig, begleitet von feinen floralen und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist die Trockenbeerenauslese konzentriert, cremig und ausgesprochen vielschichtig. Eine lebendige Säure verleiht der natürlichen Süße Balance und sorgt für einen klaren, langen Nachhall. Der Wein besitzt ein herausragendes Reifepotenzial und kann sich bei sachgerechter Lagerung über viele Jahre, teils Jahrzehnte, weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Pfalz und der Lage Herzog, deren warmes, sonnenreiches Klima die späte Reife der Rieslaner unterstützt. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur stark konzentrierte, rosinenartig eingetrocknete Beeren verwendet, häufig geprägt von Edelfäule. Die geringe Ausbeute und die sorgfältige Auswahl der Beeren führen zu einem besonders aromatischen und konzentrierten Süßwein. Zu detaillierten Angaben zur einzelnen Parzelle, Lese und Vinifikation des Jahrgangs 2023 liegen keine weiteren Informationen vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Gänseleber, kräftigen Blauschimmelkäsen und Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder karamellisierten Nüssen. Auch zu einer fruchtigen Tarte oder als meditativer Abschluss eines Menüs passt dieser Wein hervorragend. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; bei längerer Flaschenreife kann vorsichtiges Umgießen helfen, ein mögliches Depot zurückzuhalten.

Produzent
Müller-Catoir zählt zu den traditionsreichen Weingütern der Pfalz und ist seit dem 18. Jahrhundert in Neustadt-Haardt ansässig. Das Weingut genießt insbesondere für charaktervolle Rieslinge und hochwertige Prädikatsweine einen hervorragenden Ruf. Die Weinberge an der Haardt profitieren von einem geschützten, warmen Klima und der Nähe zum Pfälzerwald – ideale Voraussetzungen für langlebige, elegante Weine mit ausgeprägtem Terroircharakter.