Müller-Catoir, Pfalz Herzog Weissburgunder 2023 White

Der Müller-Catoir Pfalz Herzog Weissburgunder 2023 verbindet die elegante, feinwürzige Art der Rebsorte mit der klaren Handschrift eines traditionsreichen Pfälzer Weinguts. Der Weißburgunder stammt aus einer der renommierten Lagen von Müller-Catoir und steht für präzise, terroirgeprägte Weißweine mit animierender Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase treffen sich Aromen von gelbem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten mit feinen floralen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt er präzise und ausgewogen, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einem eleganten, trockenen Nachhall. Der Jahrgang 2023 ist bereits sehr zugänglich, besitzt dank seiner Frische und Struktur jedoch auch ein gutes Reifepotenzial. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich in den kommenden Jahren harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die genaue Parzellen- und Ausbaukonfiguration des Jahrgangs ist nicht angegeben. Typisch für einen hochwertigen Weißburgunder aus der Pfalz ist eine sorgfältige Handlese beziehungsweise selektive Traubenauswahl, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung und einer temperaturkontrollierten Vergärung, um Frische, Frucht und die mineralische Prägung des Terroirs zu bewahren.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Speisebegleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Geflügel. Auch zu Spargel, cremigen Gemüsegerichten sowie milden Hart- und Weichkäsen passt er hervorragend. Ideal serviert bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht erforderlich, kann dem Wein aber kurz nach dem Öffnen zusätzliche Tiefe verleihen.

Produzent
Müller-Catoir zählt zu den traditionsreichen Weingütern der Pfalz und ist seit dem 18. Jahrhundert in Neustadt-Haardt ansässig. Das Haus genießt einen hervorragenden Ruf für charaktervolle Weine aus den renommierten Lagen der Mittelhaardt, bei denen Finesse, Präzision und Herkunft im Mittelpunkt stehen.