Muskateller Sekt trocken 2021

Weingut: Holzapfel

Anbauregion: Württemberg

Rebsorte(-n): Muskateller

Beschreibung:  intensiver, frische Früchtekorb mit einer feinen Perlage. Exotische Früchte und das typische Muskataroma stehen hier im Vordergrund. Traditionelle Flaschengärung.

Die Muskatellerreben stehen am Fuße des Scheuerbergs. Hier sind die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht höher sind als in den oberen Lagen, so dass sie eine perfekte Reife bekommen. Dies hat den Effekt, dass die Aromatik in den Trauben verstärk wird. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Dabei wird darauf geachtet das nur gesundes Lesegut gelesen wird, weil die ganzen Aromen in der Beerenschale vorhanden sind. Nach dem Abbeeren und dem Keltern der Trauben erfolgt eine schonende und temperaturgesteuerte kühle Gärung. Durch diese werden die wunderbaren Aromen im Wein erhalten und bilden die Grundlage für einen wunderbaren Sekt.

Passt hervorragend zu asiatischer Küche.

Trinktemperatur: 8 – 10°C

Alkoholgehalt: 13,0 % Vol

Enthält Sulfite

Weingut Holzapfel

Wilfenseeweg 78 / 1

74172 Neckarsulm