Neret Vely Champagne Blanc de Blancs Les Sybarites Extra Brut

Neret Vely Champagne Blanc de Blancs Les Sybarites Extra Brut ist ein fein gearbeiteter Champagner für Liebhaber klarer, präziser Stilistik. Als Blanc de Blancs präsentiert er sich mit besonderer Frische, Eleganz und mineralischer Spannung – ein Ausdruck der klassischen Champagne-Tradition in ihrer puristischen Form.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich hell und brillant, meist mit einer feinen, lebendigen Perlage. In der Nase sind häufig zitrische Noten, weiße Blüten, grüner Apfel und ein Hauch von Brioche oder frisch gebackenem Gebäck zu erwarten. Am Gaumen wirkt er straff, trocken und sehr fokussiert, mit einer animierenden Säure und einem klaren, kalkigen Finish. Der Extra-Brut-Stil unterstreicht die Präzision und lässt die Frische und Mineralität besonders gut zur Geltung kommen; bei guter Lagerung kann sich der Champagner über einige Jahre hinweg weiterentwickeln.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Sashimi, Ceviche, feinen Fischgerichten oder mildem Ziegenkäse. Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C servieren; in der Regel ist kein Dekantieren nötig, damit die feine Perlage und die Frische erhalten bleiben.