Nervi-Conterno Vigna Molsino Gattinara 2018 MG

Nervi-Conterno Vigna Molsino Gattinara 2018 in der Magnum (1,5 L) vereint die Tiefe des Nebbiolo mit der kühlen, mineralischen Eleganz des Alto Piemonte. Die sonnenverwöhnte Amphitheater-Lage Molsino auf rund 400 m Höhe schenkt dunkle Frucht, Würze und beeindruckende Spannung – präzise geformt von Roberto Conternos Handschrift. 2018 markiert den ersten Jahrgang unter der Ägide von Nervi‑Conterno und damit einen Meilenstein für Gattinara.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Mittleres bis kräftiges Rubin mit granatroten Reflexen; in der Magnum besonders jugendlich und glänzend. Nase: Vielschichtig und tief mit Noten von dunkler Kirsche und Pflaume, getrockneten Rosen, Salbei und Menthol. Dazu frisches Leder, Lakritz und Graphit, untermalt von einer eisenhaltigen, kühlen Mineralität und einem Hauch dunkler Gewürze. Gaumen: Straff, fokussiert und energiegeladen. Reife Schwarzkirsche, Schlehe und Hagebutte treffen auf balsamische Kräuter und feine Bitternoten. Die Säure ist lebendig, die Tannine sind feinkörnig, griffig und doch seidig – tragen die Frucht klar über den Gaumen. Finish: Langanhaltend, resonant und salzig-mineralisch, mit Anklängen von Orangenzeste, Minze und dunkler Würze. Reifepotenzial: In der Magnum mit zusätzlicher Reserven – großartige Entwicklung in den nächsten 3–5 Jahren, Höhepunkt voraussichtlich 2028–2045+, in der Großflasche auch darüber hinaus.

Vinifikation
Terroir: Die Vigna Molsino ist ein natürliche Amphitheater in Gattinara mit Süd- bis Südwestexposition auf ca. 350–420 m. Die Böden sind von uralten vulkanischen Porphyrgesteinen und eisenreichen, sandig-kieseligen Ablagerungen geprägt – sie verleihen dem Wein seine markante, ferrose Mineralität und kühle Präzision. Das Mikroklima ist sonnig, mit deutlichen Tag-Nacht-Schwankungen, die aromatische Reife und Frische verbinden. Weinberg & Lese: Sorgfältige Handarbeit im Weinberg, Ertragsbegrenzung und selektive Handlese meist im Oktober, Trauben- und Beerenauslese bereits im Weinberg und am Sortiertisch. Vinifikation: Traditionell und präzise. Vergärung überwiegend in Edelstahl mit schonender, längerer Mazeration über mehrere Wochen, um Struktur und Tiefe aus der Nebbiolo-Schale zu extrahieren. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau in großen, neutralen Eichenfässern (Slawonien/Austrien, Botti) über rund 30–36 Monate, gefolgt von Flaschenreife. Die Abfüllung in Magnum unterstützt eine besonders harmonische, langsame Entwicklung.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischer Küche wie Brasato, Schmorgerichten, Wildgeflügel und Lammkoteletts, zu Tagliatelle mit Steinpilzen oder Trüffeln und zu gereiftem Hartkäse (Castelmagno, Parmigiano Reggiano). Serviertemperatur 16–18 °C in großen Burgundergläsern. In der Magnum 2–3 Stunden dekantieren, um die aromatische Tiefe und die seidige Textur vollständig zu entfalten.

Produzent
Nervi wurde 1906 gegründet und gilt als das älteste Weingut in Gattinara. Mit dem Einstieg von Roberto Conterno (Giacomo Conterno) ab 2018 – heute Nervi-Conterno – erhielt das Alto Piemonte einen starken Impuls: Investitionen in Weinberge und Keller, kompromisslose Qualität und die Fokussierung auf die großen Einzellagen Molsino und Valferana. Das Haus steht für klassisch-traditionellen Ausbau im großen Holz, terroirgetreue Nebbiolo-Interpretationen und hat Gattinara international zu neuer Strahlkraft verholfen.