Nostos Mourvèdre BIO - Manousakis Winery

Eine Herzenssache. Nur 800 Flaschen, jede einzeln handschriftlich nummeriert, und auf den Korken stehen die Meilensteine des Winzerpaars Alexandra Manousakis und Afshin Molavi. Klar, dass die beiden mit diesem Wein keine Verkaufsrekorde anstreben. Das ist ein Familienwein für Freunde, Nachbarn, Bekannte und einige Auserlesene, die glücklich einige Flaschen ergattern konnten, wie wir :). Der unfiltrierte, biozertifizierte Wein wächst in Einzellage. Es würde uns nicht wundern, wenn sogar jeder einzelne Weinstock einen Namen hätte. 

Der Mourvèdre reifte 12 Monate im Eichenfass. Im Glas zeigt sich eine purpurrote, fast undurchsichtige Farbe. Der Wein offenbart eine ausgeprägte Aromatik von reifen schwarzen Beeren, Tabak, Veilchen, schwarzem Pfeffer und Bergkräutern. Der voluminöse Mourvédre ist am Gaumen saftig, vollmundig mit samtigen Tanninen und ausgewogener Säure. Etwas Bitterschokolade und erdige Klänge kommen hinzu. Der Wein kann problemlos fünf Jahre und mehr lagern. Geben sie ihm vor dem Genuss etwas Luft und bei 16 bis 18 Grad entwickelt der Wein seine volle Größe.