Nostos Roussanne BIO - Manousakis Winery

An diesem Wein ist nichts gewöhnlich. Eigentlich stammt die Sorte von der Rhône. Was macht sie also auf Kreta? Ted Manousakis beauftragte 1993 ein wissenschaftliches Team damit, zu ermitteln, welche Sorten zu seinen Böden passen. „Roussanne“ lautete eine Antwort, und diese Rebe erweist sich seitdem als Liebling der Familie. Aber die Dame macht sich rar, denn ihre sanfte Natur führt zu ungewöhnlich instabilen Erträgen. Alles andere als alltäglich ist der reinsortige Ausbau. Keinesfalls gewöhnlich auch, dass berühmte Sommeliers all-jährlich um die wenigen Flaschen des Roussanne kämpfen. Das Ungewöhnlichste von allem ist aber, dass wir welche bekommen haben …

Sieben Monate in französischen Barriques verleihen dem Nostos Roussanne ausgewogene balsamische Aro-men, die den Charakter der Sorte ergänzen. Die Schieferböden sorgen für eine komplexe Mineralität, die sechs Monate auf der Hefe für feinen Schmelz. Im Glas helles Goldgelb. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von kandierter Zitrone, Orange, Mango und Vanille mit Anklängen von Butter und Nüssen. Im Mund vollmundig, komplex, kraftvoll und langanhaltend. Vor dem Genuss empfehlen wir zwei bis drei Stunden Luft. Der Wein kann aber auch die nächsten fünf bis sechs Jahre gelagert werden.

Zutaten: Trauben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie: 381 kj / 91 kcal
Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g - davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g