Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2019

Der Oddero Barolo Vigna Rionda Riserva 2019 stammt aus einer der renommiertesten Cru-Lagen von Serralunga d’Alba und wird ausschließlich aus Nebbiolo gekeltert. Die Kombination aus alten Rebstöcken, sehr geringen Erträgen und fast 40 Monaten Reife im österreichischen Holz verleiht ihm eine außergewöhnliche Tiefe, Struktur und Langlebigkeit. Als streng limitierter Barolo Riserva ist er ein eindrucksvolles Beispiel für die große Tradition des Piemont.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Barolo in einem intensiven, klaren Granatrot mit rubinroten Reflexen. Das vielschichtige Bouquet verbindet Aromen von Brombeeren und Rosen mit balsamischen Noten von Tabak, Süßholz, Chinarinde und nassem Kalkstein. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, mineralisch und zugleich präzise. Eine lebendige Frische trifft auf markante, bereits gut eingebundene Tannine und sorgt für eine straffe, elegante Struktur. Der lange, trockene Nachhall unterstreicht seine Herkunft und sein Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung wird sich dieser Riserva über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der historischen Cru-Lage Vigna Rionda in Serralunga d’Alba, deren südliche Ausrichtung auf rund 360 Metern Höhe eine gleichmäßige und vollständige Reife begünstigt. Einige der Rebstöcke sind bis zu 50 Jahre alt und liefern besonders geringe Erträge mit hoher Konzentration. Die Lese erfolgt im Oktober von Hand, verbunden mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben. Nach dem Entrappen und Mahlen vergärt der Wein knapp einen Monat mit täglichem Umpumpen. Nach dem biologischen Säureabbau reift er fast 40 Monate in österreichischen Eichenfässern und entwickelt sich anschließend unter kontrollierter Temperatur harmonisch weiter.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Barolo Riserva passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Wild, Reh oder geschmortem Lamm. Auch gereifte Hartkäse und aromatische piemontesische Spezialitäten wie Trüffelgerichte sind ideale Begleiter. Am besten bei etwa 18 °C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein ein bis zwei Stunden zu dekantieren, damit sich sein komplexes Bouquet vollständig entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Oddero steht für eine traditionsreiche Familie, deren Wurzeln im Piemont bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Mit großem Respekt vor den historischen Weinbergen der Langhe bewirtschaftet Oddero renommierte Lagen wie Vigna Rionda und bringt deren individuelle Herkunft präzise zum Ausdruck. Die Riserva wird nur in sehr begrenzter Menge von etwa 3.000 Flaschen pro Jahr erzeugt und zählt dadurch zu den besonderen, langfristig lagerfähigen Weinen des Hauses.