Ökonomierat Rebholz Im Sonnenschein Riesling GG - Großes Gewächs 2022 - 0,75l

Der Ökonomierat Rebholz Im Sonnenschein Riesling GG 2022 zählt zu den charakterstarken Großen Gewächsen der Südpfalz. Die renommierte Einzellage Im Sonnenschein und die präzise, terroirgeprägte Stilistik des Weinguts verbinden sich hier zu einem trockenen Riesling mit außergewöhnlicher Klarheit, Tiefe und langem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem strahlenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treffen sich Zitruszesten, gelber Apfel und saftiger Pfirsich mit feinen floralen Anklängen, Kräutern und einer kühlen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig, konzentriert und zugleich elegant, getragen von lebendiger Säure, feiner Frucht und einer präzisen, mineralischen Struktur. Der lange Nachhall unterstreicht seine Klasse und verspricht eine sehr gute Entwicklung über viele Jahre; bei optimaler Lagerung kann der Jahrgang 2022 deutlich an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Im Sonnenschein bei Siebeldingen in der Südpfalz, deren besondere Böden und das sonnenreiche, zugleich von kühlen Luftströmungen geprägte Klima die Reife und Frische des Rieslings begünstigen. Ökonomierat Rebholz legt großen Wert auf naturnahen, nachhaltigen Weinbau und eine sorgfältige, selektive Handlese. Im Keller wird der Most schonend verarbeitet und der Wein mit möglichst wenig Eingriff ausgebaut, damit Herkunft, Jahrgang und die charakteristische Mineralität der Lage klar zum Ausdruck kommen.

Essen & Servieren
Dieser trockene Riesling passt hervorragend zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und feinen Gerichten der asiatischen Küche. Auch zu Spargel, Ziegenkäse oder einer vegetarischen Küche mit Kräutern und hellen Saucen ist er ein überzeugender Begleiter. Ideal serviert bei etwa 10–12 °C. Junge Flaschen können sich nach etwas Luft deutlich öffnen; ein vorsichtiges Dekantieren ist möglich, bei älteren Jahrgängen sollte der Wein behutsam von seinem Depot getrennt werden.

Produzent
Ökonomierat Rebholz gehört zu den profiliertesten Weingütern der Südpfalz und steht seit Generationen für kompromisslose Qualität, trockene Weine und einen unverwechselbaren Herkunftsstil. Das Familienweingut in Siebeldingen bewirtschaftet erstklassige Lagen und setzt auf eine naturnahe, nachhaltige Arbeitsweise, bei der die Eigenständigkeit der Böden und Jahrgänge im Mittelpunkt steht. Besonders die Rieslinge und Burgundersorten des Hauses genießen unter Kennern hohes Ansehen und zählen regelmäßig zu den Spitzenweinen der Pfalz.