Ökonomierat Rebholz Kastanienbusch Riesling GG - Großes Gewächs 2022 - 1,5l

Der Ökonomierat Rebholz Kastanienbusch Riesling GG 2022 zählt zu den charakterstarken Großen Gewächsen der Südpfalz und stammt aus einer der renommiertesten Lagen rund um Birkweiler. Die 1,5-Liter-Magnum bietet ideale Voraussetzungen für eine besonders harmonische Reifeentwicklung und unterstreicht das große Lagerpotenzial dieses trockenen Spitzenrieslings.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Goldgelb. In der Nase verbinden sich präzise Zitrusnoten und grüner Apfel mit weißem Pfirsich, feinen Kräutern sowie einer kühlen, mineralischen Würze. Am Gaumen wirkt der Riesling geradlinig und konzentriert, mit lebendiger Säure, reifer Frucht und einer markanten, steinigen Mineralität. Der Abgang ist lang, trocken und elegant. Mit weiterer Flaschenreife wird er an Tiefe und Komplexität gewinnen und besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial über viele Jahre.

Vinifikation
Der Kastanienbusch bei Birkweiler gehört zu den bedeutenden Weinbergslagen der Pfalz. Seine unterschiedlichen, von Buntsandstein und kalkhaltigen Gesteinen geprägten Böden verleihen dem Riesling sowohl Spannung als auch mineralische Tiefe. Ökonomierat Rebholz bewirtschaftet die Weinberge naturnah und mit besonderem Augenmerk auf gesunde, physiologisch reife Trauben. Nach der selektiven Lese wird der Wein schonend verarbeitet und mit langer, ruhiger Reife ausgebaut, um die Herkunft und die klare Struktur des Großen Gewächses herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser trockene Spitzenriesling passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und feinen Gemüsegerichten. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit moderater Schärfe oder gereiftem Ziegenkäse bietet er eine ausgezeichnete Kombination. Ideal ist eine Serviertemperatur von 10 bis 12 °C. In jungen Jahren profitiert der Wein von etwas Luft; ein vorsichtiges Dekantieren oder das Öffnen 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss kann seine aromatische Tiefe zusätzlich hervorheben.

Produzent
Das Weingut Ökonomierat Rebholz aus Siebeldingen zählt zu den profiliertesten Erzeugern der Pfalz. Die Familie steht seit Generationen für herkunftsgeprägte, trockene Weine und eine konsequent nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Als Mitglied im VDP setzt das Weingut auf eine klare Lagenklassifikation und bringt die Besonderheiten der Südpfalz präzise zum Ausdruck. Der Kastanienbusch gehört dabei zu den herausragenden Spitzenlagen des Hauses und genießt unter Riesling-Liebhabern einen besonders guten Ruf.