Ökonomierat Rebholz Siebeldingen Riesling vom Muschelkalk 2022 - 0,75l

Der Ökonomierat Rebholz Siebeldingen Riesling vom Muschelkalk 2022 ist ein charaktervoller, trockener Riesling aus der Südpfalz. Geprägt von kalkhaltigen Muschelkalkböden, verbindet er präzise Frucht mit mineralischer Spannung und zeigt die klare, terroirgeprägte Stilistik des renommierten Weinguts Rebholz.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Riesling in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von Zitrone, grünem Apfel und weißem Pfirsich mit feinen floralen Nuancen und einer markanten, kreidigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, geradlinig und elegant, mit lebendiger Säure, präziser Frucht und einem langen, mineralisch geprägten Nachhall. Der Jahrgang 2022 ist bereits sehr zugänglich, besitzt dank seiner straffen Säure und klaren Struktur jedoch auch gutes Reifepotenzial. Bei sorgfältiger Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und zusätzliche komplexe, leicht würzige Noten entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Siebeldingen und wachsen auf Muschelkalkböden, die dem Wein seine charakteristische Spannung, Frische und mineralische Tiefe verleihen. Ökonomierat Rebholz steht für eine puristische, terroirbetonte Weinbereitung, bei der die natürliche Herkunft der Trauben im Mittelpunkt steht. Die schonende Verarbeitung und der Ausbau mit möglichst wenig stilistischer Prägung bewahren die Klarheit und Eigenständigkeit dieses Rieslings.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und vegetarischen Gerichten mit Spargel, Fenchel oder Kräutern. Auch zu Ziegenkäse und leichten asiatischen Speisen passt er hervorragend. Idealerweise bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem präzisen, jugendlichen Riesling nicht erforderlich, kann ihm bei etwas mehr Reife jedoch zusätzliche Ausdruckskraft verleihen.

Produzent
Das Weingut Ökonomierat Rebholz aus Siebeldingen zählt zu den angesehensten Weinerzeugern der Pfalz. Seit Generationen steht der Familienbetrieb für trockene, charaktervolle Weine, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln. Die konsequente Ausrichtung auf nachhaltigen Weinbau und eine naturnahe, zurückhaltende Kellerarbeit haben Rebholz zu einer der prägenden Adressen für authentische Pfälzer Rieslinge gemacht.