Olivier Leflaive, Bourgogne Rouge Cuvée Margot, 2022

Der Olivier Leflaive Bourgogne Rouge Cuvée Margot 2022 zeigt Burgund von seiner besonders zugänglichen, fruchtbetonten Seite: ein Pinot Noir mit frischer Eleganz, saftiger Struktur und klarer Handschrift des Hauses. Die Cuvée stammt aus über 20 Parzellen der Côte d’Or und verbindet damit regionale Vielfalt mit dem feinen Stil, für den Burgund seit Jahrhunderten geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen bis mittleren Rubinrot. In der Nase dominieren frische Aromen von kleinen Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer klaren, roten Frucht, die sehr animierend wirkt. Am Gaumen zeigt sich der Bourgogne Rouge lebendig, saftig und frisch, mit einer schönen, reinen Frucht und einem harmonischen Abgang. Die Tannine bleiben dezent und fein, wodurch der Wein schon jetzt viel Trinkfreude bietet. Dank seiner Struktur besitzt er dennoch genug Substanz für eine moderate Flaschenreife in den nächsten 3 bis 5 Jahren.

Vinifikation
Für die Cuvée Margot werden die Trauben aus mehr als 20 Parzellen in der Côte d’Or gelesen und ausschließlich von Hand geerntet. Nach der sorgfältigen Selektion im Weingut werden die Trauben vollständig entrappt und vor der Gärung 15 Tage bei niedriger Temperatur mazeriert, um Farbe und Aroma schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 10 Monate lang, zu 80 % in Eichenfässern und zu 20 % in neutralen Tanks, was Frische und Feinheit bewahrt.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu hellem Fleisch, Geflügel, Kalb oder milden Gerichten mit Pilzen. Auch zu Lachs oder einer feinen Käseauswahl macht er eine sehr gute Figur. Am besten bei 14–16 °C servieren; eine lange Belüftung ist nicht nötig, ein kurzes Öffnen vor dem Genuss kann jedoch die Frucht noch etwas hervorheben.

Produzent
Olivier Leflaive gehört zu den angesehenen Namen in Burgund und ist besonders für seine präzisen, terroirgeprägten Weine bekannt. Das Haus hat sich einen festen Platz in der Region erarbeitet und steht für Qualität, sorgfältige Parzellenarbeit und einen Stil, der klassische burgundische Eleganz mit zugänglicher Frucht verbindet.