Ovilos Weiß - Biblia Chora Estate

Die Auszeichnungen für den Ovilos Weiß lesen sich wie ein Telefonbuch. Beginnend mit einer Silbermedaille in Paris für den Jahrgang 2002 spendiert die internationale Weinwelt jährlich meterweise Bestnoten für diese außergewöhnliche Cuvée, die zu gleichen Teilen aus Assyrtiko und Semillon besteht. Die Magie besteht in der Ausgewogenheit, im Gleichgewicht der Kräfte zwischen den beiden Grandes Dames des Weißweins. Der Ovilos Weiß wird in Barriques ausgebaut, von denen 50 % neu und 50 % ein Jahr alt sind. Ein griechischer Pessac Léognan vom Thrakischen Meer.

Im Glas zeigt der Weißwein eine zitronengelbe Farbe. In der Nase entwickeln sich Aromen von Aprikose und Honig aus der Semillon und Zitrus- und Zitronennoten aus der Assyrtiko. Im Hintergrund nehmen wir balsamische Klänge wahr. Im Mund offenbart der trockene Weißwein eine dichte, elegante und cremige Textur. Die gut ausgewogene, animierende Säurestruktur und der kraftvolle Körper verleihen ihm ein hohes Alterungspotential. Der Nachhall ist schier unendlich. Ganz wunderbar.

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Kaliummetabisulfit), Stabilisator (Kaliumpolyaspartat), Gase und packgase (Stickstoff).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie: 351 kj / 85 kcal
Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g - davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g