Palazzone Armaleo 1999 - 0,75l

Der Palazzone Armaleo 1999 verbindet Sangiovese und Cabernet Sauvignon zu einem kräftigen italienischen Rotwein, der zwölf Monate im Eichenfass reifte. Sein reifer Jahrgang und das vielschichtige Bouquet verleihen ihm einen besonderen Charakter – bei einer Flasche dieses Alters hängt der Genusszustand allerdings auch von Lagerung und Flaschenentwicklung ab.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot. Das Bouquet vereint reife Frucht mit würzigen Noten und Anklängen von Leder. Am Gaumen wirkt er vollmundig und kräftig, getragen von einer angenehmen Säure und einem langen, ausgewogenen Abgang. Als Jahrgang 1999 dürfte der Wein heute ein gereiftes Profil zeigen; wie viel Frische und Entwicklung noch vorhanden sind, lässt sich ohne Kenntnis der Lagerung nicht sicher beurteilen. Am besten zeitnah genießen und die Flasche vor dem Servieren verkosten.

Vinifikation
Der Wein wird aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon erzeugt und reift zwölf Monate in Eichenfässern. Angaben zu Terroir, Lese und genauer Vinifikation liegen nicht vor. Die Herkunftsangaben sind uneinheitlich: In den Produktdaten steht Umbrien, während die Beschreibung die Toskana nennt.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu Wildgerichten, Rindfleisch und gereiftem Käse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Vorsichtiges Dekantieren kann helfen, mögliche Depotbildung zu vermeiden und den Wein zu öffnen; bei einem gereiften Jahrgang empfiehlt es sich, ihn zunächst zu probieren und nicht lange in der Karaffe stehen zu lassen.