Pascal Agrapart Blanc de Blancs Grand Cru Minéral 2020

Der Pascal Agrapart Blanc de Blancs Grand Cru Minéral 2020 steht exemplarisch für die präzise, puristische Stilistik von Agrapart und zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruck Chardonnay aus den Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs entwickeln kann. Dieser Jahrgang verbindet mineralische Spannung mit feiner Eleganz und ist ein charakterstarker Champagner mit klarer Herkunft und großem Wiedererkennungswert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner mit einem hellen, strahlenden Goldton und sehr feiner Perlage. In der Nase zeigen sich frische Zitrusnoten, weiße Blüten, salzige Mineralität sowie Anklänge von kreidiger Würze und reifem Kernobst. Am Gaumen wirkt er präzise, straff und fokussiert, mit lebendiger Säure, seidiger Textur und einer ausgeprägten Kalkstein-Mineralität. Der Stil ist trocken, fein und lang anhaltend; bei guter Lagerung kann sich der Wein über mehrere Jahre hinweg weiter entfalten und an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Der Blanc de Blancs stammt aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, deren kalkreiche Böden dem Wein seine markante Mineralität und Spannung verleihen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet; Agrapart steht für eine handwerklich geprägte Vinifikation mit viel Respekt vor dem Charakter des jeweiligen Terroirs.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, rohem oder leicht gebeiztem Fisch, Jakobsmuscheln, feinen Krustentieren oder auch zu gereiftem Comté. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei älteren Flaschen jedoch hilfreich sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Pascal Agrapart zählt zu den angesehensten Erzeugern in der Champagne und ist besonders für seine terroirbetonten, präzisen Blanc de Blancs bekannt. Das Haus in Avize hat sich mit seiner konsequenten Arbeit in den besten Lagen der Côte des Blancs einen exzellenten Ruf erarbeitet und gilt als Referenz für charakterstarken, handwerklich erzeugten Champagner.